Nous sommes viticulteurs de Père en fils, Bernard Dumont a débuté la commercialisation en 1974 puis Ludovic lui a succédé en 2004.
Le Champagne est une récompense, un vin de sacres, vin de fête et de prestige, don d'une terre unique au monde, qui a acquis un éclat qui n'a d'égal que ses qualités exceptionnelles.
Loyal, sain et généreux, il est un signe de richesse intérieure, une part de rêve toujours agréable à se partager entre amis.
Notre exploitation est située au cœur de la Champagne à Chigny-les-Roses, un petit village accueillant qui voit son terroir classé en Premier Cru.
Notre engagement environnemental a été récompensé par la double certification Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC) depuis Avril 2021.
Nos cuvées sont composées des trois cépages Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay, répartis sur les villages de Villers-Allerand, Chigny-les-Roses, Ludes, Taissy et Nogent l'abbesse.
Assemblage 46 % de Chardonnay, 28 % de pinot noir et 26 % pinot meunier
L'explosion des bulles exacerbe la fraîcheur de cet assemblage.
Sa composition permet de développer un fruité intense d'une belle tenue dans le temps. Les
fruits blancs avec des notes mentholées prennent beaucoup de place. En bouche, on retrouvera la
pêche et l'abricot conférant beaucoup de plaisir à la dégustation.
Champagne de tous les instants et de toutes les occasions.
Flaconnage :
demie, bouteille, magnum, jéroboam, mathusalem
Assemblage 46 % de chardonnay, 28 % de pinot noir et 26 % pinot meunier
Champagne indispensable à vos desserts pour terminer vos repas sur une petite note sucrée
Flaconnage :
bouteille
Assemblage 42 % de chardonnay, 31 % de pinot noir et 27 % de pinot meunier
Le nez est d'une belle fraîcheur. Il est particulièrement fruité grâce à ses parfums de cerises et de fraises. La bouche est gourmande avec une souplesse articulée sur des saveurs de petits fruits rouges. La finale bien fondue est délicatement acidulée.
Champagne précieux et élégant qui apportera une note originale à votre table.
Flaconnage :
demie, bouteille, magnum, mathusalem
Assemblage 100 % de chardonnay
Le nez débarrassé de ses notes fermentaires légèrement réduites, laisse éclater la noisette fraîche et les notes fruitées de l'orange et de la pêche de vigne. En bouche, les expressions fougueuses sont en conformité parfaite avec la jeunesse d'un blanc de blancs. Les agrumes donnent de la tonicité et s'allient avec des saveurs anisées et mentholées pour former une structure équilibrée. La finale est vive avec une certaine minéralité.
Flaconnage :
bouteille
Assemblage 52 % de chardonnay, 42 % de pinot noir et 6 % de pinot meunier
Le nez se découvre avec beaucoup d'intensité sur des notes de cappuccino. Ces arômes grillés et chocolatés sont de grandes classes. La bouche se cadence en puissance et en générosité sur la marmelade d'oranges et de mandarines.
Cette cuvée associe élégance et concentration, vinosité et fraîcheur.
Sélection « Plaisir-prix » par Vins & Terroirs Authentiques, guide d'achat belge, « Très belle cuvée »
Flaconnage :
bouteille
BrutDemi-SecBrutBlancRéserve
Élevées avec patience et savoir-faire, nos cuvées sauront enrichir votre table ou vos apéritifs.
Champagne Ludovic Dumont
32 Rue du Moulin
51500 Chigny-les-Roses
Tél : 03 26 50 82 65
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